Skrivnosti energije in jasnega uma!
Rastlinska jed, ki je vir beljakovin in vlaknin. Zmanjšanje antinutrientov (grah): Sušen grah je priporočljivo namočiti (vsaj 8 ur) in ga popolnoma skuhati, da se zmanjša vsebnost fitinske kisline in lektinov. Nadzor maščob in HCA: Priporočljivo je, da kotlete iz graha pečete ali kuhate na pari, namesto da jih ocvrte, da nadzorujete vsebnost maščob. Izogibajte […]
Kombinacija visokokakovostnih beljakovin, omega-3 in antioksidantov. Ključna varnost morskih sadežev: Morski sadeži morajo biti popolnoma skuhani do notranje temperature najmanj 63 °C. Maksimalno ohranjanje omega-3: Hitra priprava morskih sadežev in izogibanje prekomernemu praženju zmanjša oksidacijo toplotno občutljivih omega-3 maščobnih kislin. Nadzor glikemičnega indeksa (GI): Testenine je treba kuhati al dente, da se zmanjša njihov GI. […]
Visokobeljakovinska solata z bogato vsebnostjo mikroelementov. Maksimalno ohranjanje vitaminov: Špinača se uživa surova, kar zagotavlja maksimalno ohranjanje toplotno občutljivega vitamina C in folne kisline. Maksimalno izkoriščanje železa (špinača): Špinača vsebuje nehemsko železo. Vitamin C (če dodamo limonin sok ali svežo zelenjavo) znatno izboljša njegovo absorpcijo. Varnost in hranilne snovi: jajce mora biti popolnoma skuhano (da […]